市民品嘗臘八粥。王茂松攝
媽媽喂小朋友吃臘八粥。王茂松攝
市民品嘗臘八粥。王茂松攝
1月2日是農(nóng)歷臘月初八，中國傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”，這一天，民間都有吃“臘八粥”的習(xí)俗。當天，近10萬多市民和游客前往九龍坡區(qū)華巖寺，喝一碗熱騰騰的臘八粥，開啟對新年的祝福和憧憬。
免費派發(fā)約十萬碗臘八粥
“吃了臘八粥，離過年就不遠了！”領(lǐng)粥的隊伍里，有頭發(fā)花白的老人，有帶著小朋友的青年人，還有蹦蹦跳跳的小朋友……大家都排好隊等待著領(lǐng)取臘八粥。
市民排隊領(lǐng)取臘八粥。王茂松攝
施粥棚前，擺著幾個盛滿臘八粥的鐵桶，市民和游客在志愿者的引導(dǎo)下，依次領(lǐng)取碗勺。翻滾的鐵勺將一勺勺熱騰騰的臘八粥遞到市民手里的碗中，有的現(xiàn)場品嘗，有的蓋上杯蓋帶回去和家人分享。
小朋友品嘗臘八粥。王茂松攝
在施粥現(xiàn)場，每個人的臉上都掛著笑容，即使在冬日中，心頭也暖洋洋的。
家住袁家崗的市民劉書瑤說，每年都要來喝臘八粥，今年和往年一樣，一大早起床出門。
家長喂小朋友喝粥。王茂松攝
喝上一口熱氣騰騰的臘八粥，感覺空氣都是暖和的。她說，每年都來喝粥，今年是第8年了，主要是圖個喜慶。
為了喝上這一碗臘八粥，家住南坪的張女士五點就起床了，帶著外孫來到華巖寺。
家長喂小朋友喝粥。王茂松攝
領(lǐng)到粥后，先讓外孫喝一口，這兩年每年都帶外孫來喝臘八粥，“小孩子會長大，不管他以后身在何處，希望他能記住童年里這一碗臘八粥的味道。”
市民排隊領(lǐng)取臘八粥。王茂松攝
華巖寺臘八節(jié)歷史悠久，熬制的臘八粥享譽盛名，作為重慶市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，每年華巖寺都會在臘八節(jié)這天免費施粥。每年幾乎都有十萬人以上前來領(lǐng)粥，華巖寺的臘八粥由大米、糯米、紅棗、冰糖、枸杞、沙參、蓮米等配料熬制而成。
做臘八粥的材料。王茂松攝
據(jù)華巖寺公告顯示，當天的施粥時間為早上6點至下午3點。但是早上6點前，天還未亮，位于齋堂小山門的粥棚前，就有市民排隊等候，慢慢的隊伍越來越長。時至中午11點半，記者離開華巖寺時，來排隊的人還絡(luò)繹不絕，蜿蜒數(shù)百米，直到華巖寺門口。
8口大鍋不間斷地熬
“我們前一晚就來開始籌備粥食配料了?！敝驹刚邆儚那耙惶煜挛?點就開始準備了，分了四班人，淘米、熬粥、遞粥、維持現(xiàn)場秩序這些分工都有專人負責。
家長喂小朋友吃臘八粥。王茂松攝
雖然現(xiàn)場前來領(lǐng)粥的市民很多，但秩序井然，志愿者們采取流水作業(yè)，每個人負責不同的工作，提高效率。
一名男志愿者說，他們從全國各地趕來，最遠的來自山東、江蘇等省。大家陸陸續(xù)續(xù)趕來，通宵熬制臘八粥，僅淘米這個工序，一個班次就排了20人，目前，已經(jīng)排了4個班次。
市民品嘗臘八粥。王茂松攝
為了保留最傳統(tǒng)的味道，用的大鍋土灶來慢燉細熬?！安畈欢嗝堪疽诲伵D八粥都需要40分鐘左右?！比A巖寺慧海法師介紹，今年臘八節(jié)前后有近600名志愿者來幫忙，當天有300多名志愿者參與臘八節(jié)，從臘八節(jié)前一天下午6點開始熬粥，到臘八節(jié)當天兩點半結(jié)束，共用了十噸食材。
工作人員正在煮臘八粥。王茂松攝
8口大鍋不間斷地開工，讓市民清早來就能喝上一口熱氣騰騰的臘八粥。
市民端著臘八粥拍照。王茂松攝
上午6點開始，志愿者們便開始為市民和游客送粥贈愛心。當天，華巖志愿者還通過一輛輛運粥車，將臘八粥送到重慶主城各大環(huán)衛(wèi)處環(huán)衛(wèi)工人、敬老院老人手中。
（作者： 鄔姜）
（作者單位： 九龍報社 ）
