重慶網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺?記者 傅春蓉??黃小川（通訊員）
1月1日，巫溪縣塘坊鎮(zhèn)塘坊村一農(nóng)家樂院子里，創(chuàng)業(yè)就業(yè)扶貧培訓(xùn)班的30多位學(xué)員，以學(xué)習(xí)廚藝的方式迎來了新年的第一天。
一大早，學(xué)員們就聚集在一起，院子的桌子上擺滿了炸雞、炒料、拌味等原材料，學(xué)員們在老師的指導(dǎo)下，現(xiàn)場制作了干鍋雞、炒花甲等特色菜。同時(shí)，塘坊小學(xué)的5位“小書法家”現(xiàn)場揮毫潑墨，書寫對聯(lián)，為大家送上新年的祝福。最后大家一起品嘗了學(xué)員們制作的菜品迎接新年。
據(jù)悉，本次培訓(xùn)是針對塘坊村有意愿學(xué)廚師的貧困戶開設(shè)的短期廚師培訓(xùn)班。培訓(xùn)班每期培訓(xùn)20天，分為理論學(xué)習(xí)、技能操作兩個(gè)部分，主要學(xué)習(xí)面食制作、炒菜、干鍋、特色烤魚等菜品。學(xué)習(xí)結(jié)束后，經(jīng)考試鑒定合格的學(xué)員將統(tǒng)一頒發(fā)初級烹調(diào)師職業(yè)資格證書。
巫溪臺 傅春蓉?
