如果說春天有香味，那一定是香椿的味道。3月3日，記者來到位于江津現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)（白沙鎮(zhèn)芳蔭村）的川渝紅香椿芽種植專業(yè)合作社香椿基地，放眼望去，香椿樹栽滿山坡延綿數(shù)百畝，蔚為壯觀，一簇簇鮮嫩的香椿芽綻放枝頭，微風(fēng)拂過，散發(fā)出陣陣清香。村民們正穿梭在地里除草、管護(hù)，一派“椿”意盎然的景象。
村民們正在管護(hù)香椿 楊安迪攝
香椿因其香氣濃郁、營養(yǎng)價(jià)值高而深受眾多消費(fèi)者喜愛，素有“樹梢上的美味”“樹上黃金”之美稱。俗話說：“三月八，吃椿芽兒”，仿佛一到春天，第一反應(yīng)就是又該吃香椿了。
“白沙鎮(zhèn)芳蔭村地理?xiàng)l件優(yōu)越，山地較多，氣候和土壤條件也非常適合種植香椿。”該專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人周文世說，去年來到江津?qū)嵉乜疾旌螅谶@里看到了椿芽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣闊前景，在區(qū)、鎮(zhèn)黨委政府的大力支持下，充分整合、統(tǒng)籌已有的優(yōu)勢資源，流轉(zhuǎn)了883.9畝土地發(fā)展香椿特色種植產(chǎn)業(yè)，目前已投資400余萬元，栽種香椿樹90萬株，每畝可產(chǎn)椿芽500斤左右，畝產(chǎn)值超過1.5萬元?？晌{周邊群眾務(wù)工300余人，用產(chǎn)業(yè)興旺帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。
鮮嫩的香椿 楊安迪攝
據(jù)介紹，該基地種植的品種都是紅油香椿，具有色澤紅暈、氣味醇香、產(chǎn)量較高等特點(diǎn)，每年可以采摘三次，供應(yīng)周期從早春持續(xù)到5月份。由于頭茬椿芽品質(zhì)和賣相好，每斤收購價(jià)達(dá)120元，第二茬和第三茬價(jià)格逐漸下滑。今年2月底，該基地迎來了頭茬椿芽首次豐收，目前已銷售椿芽2000余斤。
香椿基地 楊安迪攝
“頭一年產(chǎn)量較低，待到明年，香椿產(chǎn)量會(huì)呈現(xiàn)近10倍增長，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量超過15萬斤?！敝芪氖栏嬖V記者，目前椿芽市場行情走俏，主要銷往北京、上海、廣州、深圳等一線城市。早上采摘的椿芽經(jīng)過整理、包裝等程序，打包裝車發(fā)往機(jī)場，再通過航空運(yùn)輸?shù)饺珖鞯兀Ю镏獾某鞘芯用褡羁煜挛缇湍苜I到新鮮的椿芽。
采收回來的香椿 楊安迪攝
為有效提升香椿品質(zhì)及產(chǎn)量，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展，我區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)首席專家工作團(tuán)隊(duì)在香椿生長的關(guān)鍵時(shí)期都會(huì)到基地開展技術(shù)服務(wù)，科學(xué)指導(dǎo)修枝管護(hù)、病蟲害防治、水肥管理等栽培技術(shù)措施，把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家制度作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興的有力抓手。
采收回來的香椿 楊安迪攝
“香椿”振興，也是鄉(xiāng)村振興。接下來，該專業(yè)合作社計(jì)劃建設(shè)二期標(biāo)準(zhǔn)化香椿種植基地1000畝，以“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)＋互聯(lián)網(wǎng)合作社＋農(nóng)戶”的模式創(chuàng)新庭院經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)更多群眾實(shí)現(xiàn)家門口增收致富，真正打造成為一項(xiàng)助力鄉(xiāng)村振興的“美味”產(chǎn)業(yè)。
