老鷹茶，也叫老茶，是毛豹皮樟的嫩枝嫩葉曬干后，沖泡而得的一種樹(shù)茶。因其含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時(shí)較清香，滋味厚實(shí)，在夏天飲用更覺(jué)得消暑解渴、提神助興，過(guò)去在重慶市巫溪縣幾乎是家家必備的飲品。日前，重慶市巫溪縣“巫溪老鷹茶”申請(qǐng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品工作，已進(jìn)入材料審核階段，下一步將啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)檢查和產(chǎn)品抽樣，有望年底實(shí)現(xiàn)認(rèn)證。
圖為游客在重慶市巫溪縣拍攝野生老鷹茶樹(shù)。（巫溪縣委宣傳部供圖）
老鷹茶富含多種對(duì)人體有益的微量元素，其茶水在夏季有隔夜不餿的絕處，是天然解暑飲品，可生津止渴、去膩減肥、降壓醒腦，有靈心養(yǎng)神之奇效，《本草綱目》中，就有老鷹茶可以“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。
在巫溪，百姓一直都有喝老鷹茶的傳統(tǒng)，老鷹茶葉外觀粗大，比不得毛尖的細(xì)芽清透，沖泡時(shí)，往搪瓷杯里隨意丟下一把，再?zèng)_進(jìn)滾燙的開(kāi)水便能喝上一整天。這種大山深處的“粗枝大葉”便是巫溪人的鄉(xiāng)愁味道。
圖為在重慶市巫溪縣拍攝的野生老鷹茶樹(shù)。巫溪縣委宣傳部供圖
“巫溪老鷹茶制作技藝是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，也是巫溪良好的自然生態(tài)和巴渝地區(qū)人文生態(tài)相互融合的結(jié)果，對(duì)自然生態(tài)和人文生態(tài)的多樣性的維護(hù)具有重要的價(jià)值。”巫溪老鷹茶古法制茶“非遺”傳承人李伍珍介紹，自己從小跟隨父輩學(xué)習(xí)老鷹茶手工制作，近年來(lái)，隨著人們的健康觀念的轉(zhuǎn)變，古法制茶工藝得到社會(huì)認(rèn)可。
2015年，巫溪老鷹茶傳統(tǒng)手工制作技藝成功申報(bào)重慶市級(jí)非遺項(xiàng)目，極大地提高了巫溪老鷹茶的知名度?！捌焉忔?zhèn)的種茶歷史已有300多年，是重慶老鷹茶主要原產(chǎn)地之一，海拔600米以上的村落都有大量的野生老鷹茶樹(shù)自然分布，在興鹿村現(xiàn)存有樹(shù)齡逾百年的古茶樹(shù)近百株?！崩钗檎浣榻B說(shuō)。
圖為在重慶市巫溪縣拍攝的新鮮野生老鷹茶葉。巫溪縣委宣傳部供圖
蒲蓮鎮(zhèn)黨委政府以新型綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為契機(jī)，大力培育老鷹茶產(chǎn)業(yè)，成立產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社，建立了1個(gè)精細(xì)加工廠和2個(gè)村級(jí)初加工點(diǎn)，成功申請(qǐng)注冊(cè)了“渝鷹”老鷹茶商標(biāo)，并獲得了國(guó)家QS認(rèn)證。
目前，巫溪縣蒲蓮鎮(zhèn)老鷹茶樹(shù)在地面積5000余畝，年產(chǎn)值達(dá)400萬(wàn)元，帶動(dòng)脫貧戶年均增收4.2萬(wàn)元。老鷹茶從“默默無(wú)聞”成為“致富法寶”，當(dāng)?shù)卮迕駠L到了甜頭?！叭缃瘢销棽柽€成了網(wǎng)紅飲品，火到了火鍋行業(yè)?！崩钗檎湔f(shuō)，老鷹茶制作的火鍋底料，吃了不容易上火，而且對(duì)腸胃也有一定的保護(hù)作用，現(xiàn)在很多火鍋店都來(lái)鎮(zhèn)上購(gòu)買老鷹茶。
