今年前三季度，重慶GDP同比增長6%，連續(xù)三個季度居全國第二位 。在這個過程中，涌現(xiàn)出一項項快而優(yōu)的數(shù)據(jù)、小而美的樣本，它們共同構(gòu)成新重慶高質(zhì)量發(fā)展的辨識度。今天（12月25日）起，《主持人看新重慶》工作室推出特別策劃《重慶經(jīng)濟樣本觀察》，探訪那些重慶經(jīng)濟大盤上的亮眼之筆。第一期，我們?nèi)ヤ峡匆活w檸檬背后的超長產(chǎn)業(yè)鏈。
這杯酸甜的檸檬水，每年在全球的銷量驚人！足足有15億杯！但你知道嗎？這里面鮮亮的檸檬片，全都來自咱們重慶潼南！
潼南是與美國加州、意大利西西里島齊名的世界三大頂級檸檬產(chǎn)區(qū)，有32萬畝的檸檬林，年產(chǎn)量高達30萬噸，足足有6億顆！這數(shù)量，足夠讓每個中國人都喝上一杯檸檬水！
雪王農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部現(xiàn)場管理熊鵬介紹：“旺季的時候，我們每天的出貨量大概在120萬斤左右，運到蜜雪全國的27個中心倉庫，去年全年的出貨量在7.5萬噸左右。”
潼南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展站站長付強說：“我們潼南檸檬之所以成功，除了我們得天獨厚的自然條件，更離不開先進的科技支撐，近幾年，我們加大了對檸檬基地的數(shù)字化和智能化改造工程。”
潼南檸檬種苗繁育中心工作人員崔海霞介紹，這兩個管子就是“水肥一體化”， 一旦按下操作鍵的話，就可以實現(xiàn)要水得水，要肥得肥，用了這個系統(tǒng)過后，節(jié)約了人力成本大概30%。
說檸檬，不能只說檸檬。還得說，檸檬花、檸檬皮、檸檬肉，和檸檬籽兒。
重慶檬泰生物科技有限公司高級食品生產(chǎn)研發(fā)工程師陳學哲介紹：”這些都是檸檬加工的產(chǎn)品，我們開發(fā)了35個種類，150個品種?！?/p>
主持人：“這個酸奶沒有檸檬味，它和檸檬有什么關(guān)系？“
陳學哲：“酸奶之所以這么順滑，是因為它加了這個。”
主持人：“QQ彈彈。”
陳學哲：“檸檬果膠，在檸檬皮里提取的這個，是天然的膳食纖維，也是一個增稠劑。以前檸檬果膠完全依賴進口，現(xiàn)在我們掌握了從檸檬鮮果皮中提取果膠工藝， 相比國外用干果皮提取果膠，每噸成本基本下降了4到5萬元?！?/p>
陳學哲展示了一果六分離的技術(shù)：首先是提取檸檬精油，用刀刮，油就出來了；提油的同時，提黃酮，黃酮可以做成保健品；第三步就是把它切開，這個白皮層，可以提果膠；這里面的果肉把它弄出來，作為凝膠添加到糖果里，做成軟糖；這是提取檸檬汁的；最后就把這個果核提取出來，做成檸檬苦素入藥。
潼南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展站站長付強表示，目前，潼南檸檬已形成5大類、 350多種產(chǎn)品，遠銷30多個國家和地區(qū)，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值可以達到75個億。
打造特色產(chǎn)品、提升加工能力、構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，從潼南檸檬的蓬勃發(fā)展中，我們看到了重慶農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展的思路。一個爆品，帶動的是一條產(chǎn)業(yè)鏈，一條產(chǎn)業(yè)鏈，將生發(fā)出更多爆品。
（重慶廣電-第1眼TV記者 李臻 陳霆 李小白 章程 史曉恩 特約記者 段東敏）
